PULUT PAGI KELANTAN vs KOPI O

Januari 22, 2022 Posting Komentar

Pulut Pagi Kelantan vs Kopi O panas .

Sarapan saya pagi minggu hari ni.

Gigih buat Pulut Pagi Kelantan gara-gara Shifa belanjaPULUT PAGI DAUN PISANG ....kat sini.

Sebab dah tahu hanya saya sorang nak makan pulut ni,saya buat versi sikit sahaja.Saya gunakan anggaran 2 cawan pulut.Actually,pulut ni dah sebulan.Masa tu rendam 1kg nak masak wajik tapi tak jadi buat Jadi,pulut tersebut saya masukkan dalam tippuware bersama airnya ke dalam peti ais rak biasa bukan dalam frezer.Seminggu sekali saya buang airnya dan gantikan air sejuk yang baru.Saya guna air yang sejuk bukan air suhu bilik.Alhamdulillah dah sebulan masih elok pulutnya tidak masam atau rosak.

PULUT PAGI

2 cawan beras pulut

(rendam anggaran 4 jam)

2 keping gula nisan

( boleh ganti 1 ketul gula melaka)- hiris

2 cawan kelapa parut putih + ½ sudu teh garam

1. Kukus pulut hingga ½ matang(letak pulut dalam bekas baru kukus)

2. Angkat dan gaulkan dengan gula nisan/gula melaka yang sudah dihiris.Akan ada gula yang tidak hancur tidak mengapa nanti akan hancur juga bila dimasak lagi.

3.Kukus semula sambil sesekali dikacau supaya gula larut dan bersalut pada pulut.Kuukus hingga masak sepenuhnya.

4. Pulut boleh dihidangkan panas- panas bersama kelapa parut bergaram.

**Pulut akan lebih cantik dan sedap jika dimakan setelah pulutnya sejuk kerana bila sejuk pulut lebih padat dan kenyal.

Saya hanya kukus dalam kuali.

Didihkan air dalam kuali.Alas dengan bekas berlubang ni(bekas berlubang ni saya beli di kedai RM2.20.Tutup dengan penutup kukus atau penutup kuali.Penutup kuali ni juga ada dijual di kedai RM2.20.🤭

Gula nisan ni saya beli @ Pasar Payang masa hantar Cella hari tu.Kalau tiada gula ni,guna gula melaka pun cantik kejadiannya.Saya pernah guna gula merah(dark brown sugar) tapi hasilnya pulut lebih gelap.Lebih sedap guna gula nisan @ gula melaka.

Gula nisan ni saya hiris supaya mudah larut bila digaul dengan pulut.Pernah juga saya masak dulu gula nisan ni dan gaul dengan pulut.Hasilnya saya rasa lebih cantik pulut tu gaul dengan gula nisan hiris..

Lepas digaul gula nisan hiris.Kukus semula hingga masak.Sesekali kacau supaya jika ada gula yang tidak hancur tadi,akan bersalut rata

Saya hanya gaul gula nisan pada separuh sahaja pulut.Separuh lagi saya biar putih kosong sebab tahu hanya saya sorang nak makan pulut pagi yang manis ni..hihi

Lagipun yang putih plain tu saya dah plan nak makan dengam kelapa dan ikan pekasam goreng.Kiranya 2 versi la..Satu versi pulut pagi Kelantan yang lemak manis.Satu lagi versi pulut nyoq ikan masin/ikan pekasam yang lemak masin.

Asal saya plan nak bungkus pulut pagi ni bentuk cone yang comel tu.Tapi kerana sayangkan daun pisang,saya hanya guna sekeping daun pisang untuk alas piring ni.Maklumlah ½ pelepah daun pisang yang panjang tak sampai 1 meter tu pun dah 70 sen.

1 pelepah daun pisang dibahagi 2...Jadi 1 pelepah harga dalam RM1.40...Lagipun daun pisang tu dah plan nak masak nasi lemak sambal cumi-cumi kering.Entah kan jadi entah kan tidak ...wallahua'lam🤣

Maka bersarapan lah saya pagi ini dengan Pulut Pagi Kelantan.Selalu nampak orang jual pulutnya diletak sejemput,manakala kelapanya kemain banyak.Sebenarnya tu bukan peniaga nak ambil untung lebih.Tapi pulut pagi ni memang kena ambil pulutnya sejemput dan gaul atau cicah dengan extra kelapa bergaram tu baru kick!